【食物栄養】卒業生が東雲祭にて防災キッチンカーを出店！
2025年11月の東雲祭にて、食物栄養学科の卒業生である栄養士さんが、「福八モテナス合同会社」様の防災特化型キッチンカーで出店されました！
当日は、手作りバンズのホットドックや、食形態パフェ、豆花（トウファ）といったヘルシーで美味しいスイーツを販売。たくさんの来場者でにぎわいました。
このキッチンカーは、車内に本格的な厨房を備え、県内でも珍しい“災害対応型”の機動力を持つ車両。災害時にもその場にある食材を活用して調理ができる上、嚥下困難食やアレルギー対応食などにも柔軟に対応可能です。
卒業生が、学んだ栄養の知識を活かして地域の「食と健康」に貢献している姿に、私たち教職員も大きな誇りを感じました。
