【食物栄養】スーパーABC 共同開発惣菜発売開始
松山東雲短期大学 食物栄養学科・中島ゼミの2年生が、株式会社フジマート四国（スーパーABC）様と共同開発した惣菜「カンキツ香る！さっぱりトンちゃん」が、2025年10月18日より販売開始されました。
本商品は、愛媛県産「伊予いも豚」のこま肉を丸めてカリッと揚げ、「河内晩柑」を使ったフルーツソースとともに味わう油淋鶏風の惣菜です。お肉にもソースにも地元食材を使用し、学生たちはソースの香りや甘みにこだわって試作と改良を重ねてきました。
「カンキツ香る！さっぱりトンちゃん」は、スーパーABC桑原店・持田店・道後樋又店・平井店・上一万店・石井店の6店舗で、2026年2月末まで販売予定です。
