【食物栄養】5月オープンキャンパス・人工イクラを作ってみよう！
食物栄養学科では、5月16日にオープンキャンパスを開催し、
「人工イクラを作ってみよう〜食物繊維の不思議〜」を実施し、高校生の皆さんにご参加いただきました！
今回の体験では、海藻由来の食物繊維「アルギン酸」を使って、まるで本物のイクラのような“人工イクラ”作りに挑戦。液体が粒状に固まる不思議な反応に、高校生の皆さんも興味津々でした✨
実験感覚で楽しく学びながら、「食物繊維の性質」について体験できる時間となりました。
在学生との交流や学科紹介、個別相談も行い、学校生活や進路について直接質問できる貴重な機会にもなりました。
ご参加いただいた皆さん、ありがとうございました！🌈
