【食物栄養・調理実習】本格・中国料理にチャレンジ！
後学期の調理実習では、1年生が中国料理に挑戦しています！
今回のメニューは、魚のおかゆ「魚生粥（ユーサンジョウ）」、甘酢あんが美味しい「糖醋全魚（タンツゥーチュエンユー）」、定番の「棒棒鶏（バンバンジー）」です。
魚の扱いや火加減の工夫など、難しいポイントもありましたが、グループで協力しながら楽しく取り組みました。完成した料理を囲んで「おいしい！」の声もたくさん。食材の特性や調理法を学びながら、実践的なスキルを身につけています。
今後も世界の食文化を体験しながら、調理の幅を広げていきます♪
