春の味覚☘️新1年生が調理実習に取り組みました

• 食物栄養学科

新1年生が引き続き調理実習に取り組んでいます。今回は春らしい献立にチャレンジ！旬のたけのこやえんどう豆を使った、季節を感じるメニューを作りました。

実習では、えんどう豆ごはん、若竹汁、酢の物を作り、見た目にもやさしく、味わいも春らしい仕上がりに。素材の扱い方やだしの取り方も学びながら、調理の楽しさを体感しました。

季節を大切にしながら、食への理解が深まるといいですね。