いちごの香りに包まれて♪実習でジャム作りをしました
今年の「食べ物と調理」の授業では、1年生が果物の利用について学ぶ実習の一環として、いちごジャム作りに取り組みました
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実習室いっぱいに広がる、甘くやさしいいちごの香りに包まれながら、丁寧に煮詰めたジャムは、色鮮やかで甘酸っぱく、美味しく仕上がりました。
この実習では、ジャム作りだけでなく「ゼリー化の3条件（ペクチン・糖・酸）」についても学び、果物の性質や加熱による変化への理解を深めることができました。
楽しく学べて、美味しく仕上がる実習となり、学生たちにとって印象に残るひとときになりました♪
