自分たちで考えた給食を作りました！〜給食管理実習I の紹介 その10〜
給食管理実習Ⅰでは、自分たちで考えた献立をブラッシュアップして、材料の発注から給食調理・提供の一連の流れを勉強します。今年も、給食管理実習Ⅰの授業で、給食実習に取り組んでいます。
実習の様子をご紹介させていただきますのでどうぞご覧ください。
掲載文も学生たちが考えています。
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給食管理実習Ⅰ Aクラス３班
７月１３日（木）
🍴メニュー🍴
🍜ビビンバそうめん
✨揚げ出し豆腐
☀ねばねばサラダ
🍮プリン
～2回目の調理実習～
前回に比べてプリンを蒸して1個1個盛り付けたり、また麺の上置き具の種類も多く、バタバタするときもありましたが、全員で役割をしっかり理解して連携した行動ができ、時間内に作り終えることが出来ました！
そして、今回初めて大量調理での揚げ物の作業をしました。量が多いので、揚げ時間の調整が難しかったですが、中心温度もきちんと測って何とか作ることが出来ました！
今回の献立は、前回よりも彩りもよくプリンもあって見た目もおいしそうな、もちろん食べてもおいしい！！給食でした！
給食実習の授業は今回で終わりました😁
大量調理の実習を生かして残りの実習や、就職後にも生かしていきたいです🤗
