（実習紹介）給食管理実習です！[1]
食物栄養学科では、栄養士養成のために、
学生さんが給食献立を立てて実際に大量調理に取り組む
「給食管理実習」をおこないます。
現在は夏休み期間であり、実習は終わっておりますが
皆様にぜひその様子をご覧頂きたいので、
こちらの学科ブログで紹介をさせて頂きます！
【7月1日の給食管理実習】
7月1日の実習は、県産真鯛と季節のフルーツを取り入れた献立でした。
各班2回目の実習のテーマは、「愛媛県の産物を使う」です。
みなさんは、愛媛県産といえば何を思い浮かべますか？
学生達に圧倒的支持を得るのは、キウイ！です。
ビタミンＣもしっかりとれるし、彩も引き立つし！
なのですが、夏に販売されている多くは残念ながら愛媛県産ではありません。
7月は、メロンや桃ですね。
献立作成には、いろいろな知識が必要とされます。
