【授業紹介】食物栄養学科１年調理学実習II～クリスマス料理に挑戦！～
食物栄養学科１年生の調理学実習IIの10回目となった調理実習では、クリスマスに向けて「フライドチキン、プチトマトのハーブソテー、バターライス、白菜サラダ、ブッシュドノエル」を作りました。
中でも、手羽先をチューリップ形に加工しての「フライドチキン」では紙で飾り花を付けたり、「白菜サラダ」では盛りつけを工夫したり、クリスマスらしい切り株の形のケーキ「ブッシュドノエル」を作ったりと、限られた時間の中でも楽しみながら調理実習を行いました。
これらの調理実習には１２月４日（火）Ａクラス、１２月７日（金）Ｂクラスが挑戦しました。
↓調理開始～みんな真剣です！
↓手羽先を使ってチューリップを作ります～意外に難しい！
↓チューリップ形にして揚げたフライドチキンに「飾り花」を飾って！
↓プチトマトのハーブソテーと一緒にクリスマスらしく盛りつけます！
↓はくさいサラダの盛りつけも各班で工夫して！
↓ブッシュドノエル制作中！
↓ブッシュドノエル完成しました！
↓各自でお皿に取り分けて・・・美味しそう！
