食物栄養学科 オープンキャンパス 開催
3月21日（水）春分の日、前日までの雨がつかの間上がり、桜の花が少しほころぶ中、食物栄養学科のオープンキャンパスが開催されました。たくさんの高校生や保護者の皆様に参加して頂き、本当にありがとうございました。
１コマ目は、食物栄養学科の連携事業の取組みのひとつである、孤食対策事業「ふれあい食堂」調理ボランティアに参加しての報告発表を行いました。２コマ目の「食品と微生物～ヒトに「よい働き」をする微生物を培養してみよう～」では、微生物の働きについて勉強したあと、寒天培地に白金耳でおそるおそる、でも上手に菌を塗りました。持ち帰っての観察が楽しみです。３コマ目は香川県産うどん専用粉を使ってうどん生地をこねた後、「うどん踏み」にチャレンジ！、麺切器で線切り体験、最後は、食感、のどこし抜群の「手打ちうどん」の試食をして大満足！おいしい一日でした。
次回のオープンキャンパスは６月。栄養士の仕事に興味のある皆さんにお会いできるのを楽しみにしていますね！
↓ 模擬授業①孤食対策事業「ふれあい食堂」調理ボランティアに参加して
模擬授業②食品と微生物～ヒトに「よい働き」をする微生物を培養してみよう～
↓塗り方説明
↓白金耳で培地に菌を塗る
模擬授業③「うどん踏み」にチャレンジ！してみませんか
↓うどん踏み
↓麺切りにチャレンジ
